象印マホービン(ZOJIRUSHI)
象印 NH-GE36 業務用IH炊飯ジャー スペック徹底分析
象印の業務用IH炊飯ジャーNH-GE36は、2升（約20合）の大容量を誇るIH式業務用モデルです。白米・玄米・炊き込みご飯・おかゆ・すしめし・早炊きの6種類の炊飯メニューに対応し、飲食店や社員食堂など大量炊飯が必要な現場に最適。業務用ながらタイマー予約機能を備え、営業時間に合わせた効率的な炊飯運用が可能です。
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最終更新: 。スペック分析に基づく情報です。
おすすめポイント
- 01.
2升（約20合）の大容量で、データベース平均5.5合の約3.6倍の炊飯量を実現し、飲食店の繁忙時にも対応
- 02.
IH加熱方式により、大容量でも内釜全体を均一に加熱し、炊きムラを抑えた仕上がり
- 03.
6種類の炊飯メニュー（白米・玄米・炊き込み・おかゆ・すしめし・早炊き）で業務用途の多様なニーズに対応
- 04.
430×500×345mmのサイズで業務用2升炊きとしてはコンパクトな設計、厨房用品としての設置性が高い
- 05.
タイマー機能搭載で、開店時間やランチタイムに合わせた予約炊飯が可能
注意点
- 01.
圧力IHではなくIH式のため、家庭用高級機のようなもちもち感や甘みの引き出しには限界がある
- 02.
業務用のため本体重量が家庭用平均5.8kgを大幅に上回る見込みで、設置場所の固定が前提
- 03.
家庭用モデルと比較して炊き分け機能（硬さ・粘り調整）の細かな設定は非搭載
技術スペック
| 項目 | スペック |
|---|---|
| 炊飯方式 | IH |
| 容量 | 20合 |
| 消費電力 | 700W |
| 白米 | あり |
| 玄米 | あり |
| 混ぜご飯 | あり |
| おかゆ | あり |
| すしめし | あり |
| 早炊き | あり |
| タイマー | あり |
| サイズ | 430 x 500 x 345 mm |
加熱と圧力
NH-GE36はIH（電磁誘導加熱）方式を採用し、内釜全体を均一に加熱することで大容量でも炊きムラを抑えます。圧力機能は非搭載のため、データベース平均の1.05気圧のような加圧炊飯はできませんが、業務用途では安定した大量炊飯とメンテナンスの容易さがIH方式の利点です。象印マホービンの業務用IH技術により、マイコン式と比較して火力が高く、米の芯までしっかり熱を通します。
内釜とコーティング
業務用モデルとして耐久性を重視した内釜設計を採用しています。家庭用高級モデルのような多層構造（データベース平均5層）とは異なり、大容量炊飯に最適化された厚みと熱伝導性を持つ内釜が特徴です。業務用途での日々の大量使用に耐えうる堅牢な作りとなっています。
炊飯メニュー
白米・玄米・炊き込みご飯（混ぜご飯）・おかゆ・すしめし・白米早炊きの6種類の炊飯メニューを搭載しています。特にすしめしモードは飲食店での寿司酢との相性を考慮した炊き上がりを実現し、玄米モードでは健康志向のメニュー提供にも対応。早炊きモードは急な追加炊飯にも素早く対応でき、業務のピークタイムに重宝します。
使いやすさとお手入れ
業務用として操作パネルはシンプルで直感的な設計となっており、スタッフの習熟時間を最小限に抑えられます。タイマー機能により予約炊飯の設定も容易です。内釜は取り外して洗浄可能で、日々の厨房での清掃作業を効率化。蒸気レス機能は非搭載のため、設置場所は蒸気の排出を考慮した配置が必要です。
この炊飯器はこんな方に
おすすめの方
- ✓ 飲食店・レストランのオーナー（2升の大容量IHで一度に大量の白米やすしめしを安定して炊飯）
- ✓ 社員食堂・施設の厨房担当者（6メニュー対応で玄米やおかゆなど健康メニューにも対応可能）
- ✓ 仕出し弁当業者や宿泊施設（タイマー機能で早朝の炊飯を自動化、430×500mmの設置面積で厨房スペースを節約）
- ✓ イベント・催事での大量炊飯が必要な方（2升炊きで一度に約20合、連続運用で大人数に対応）
おすすめしない方
- ✕ 家庭用として使いたい方（2升は一般家庭には過剰な容量で、本体サイズ430×500×345mmはキッチンに収まりにくい）
- ✕ もちもち食感や銘柄炊き分けにこだわる方（圧力IHや象印の炎舞炊きなど家庭用フラッグシップモデルが適している）
- ✕ 少量炊飯が中心の方（2升炊きで少量を炊くと効率が下がるため、3〜5.5合の家庭用IHモデルが向いている）
象印マホービン株式会社の業務用製品として、メーカー保証が付帯します。具体的な保証期間や業務用途での保証条件については、購入前に象印マホービンのお客様相談室または販売店に直接ご確認ください。
よくある質問
象印 NH-GE36 業務用IH炊飯ジャー 何合炊き？
NH-GE36は2升（約20合）炊きの大容量業務用IH炊飯ジャーです。データベース平均の5.5合と比較して約3.6倍の容量があり、飲食店や施設での大量炊飯に対応します。
象印 NH-GE36 業務用 家庭で使える？
技術的には使用可能ですが、本体サイズが430×500×345mmと家庭のキッチンには大きく、2升の容量は一般家庭には過剰です。家庭用には象印の5.5合〜1升炊きIHモデルをおすすめします。
象印 NH-GE36 IH炊飯ジャー 玄米 炊ける？
はい、NH-GE36は玄米メニューを搭載しており、業務用の大容量で玄米を炊飯できます。社員食堂や健康志向のカフェなどで玄米メニューを提供する際に、IH加熱で芯まで均一に炊き上げます。
象印 業務用炊飯器 NH-GE36 消費電力 電気代
NH-GE36は業務用の大容量IH炊飯ジャーのため、家庭用の平均消費電力1200Wを上回る電力を使用します。正確な消費電力はメーカーの製品仕様書をご確認ください。IH方式はマイコン式より効率的に加熱するため、大容量炊飯でのエネルギー効率は比較的良好です。
象印 NH-GE36 すしめし 業務用 おすすめ？
NH-GE36にはすしめし専用メニューが搭載されており、酢との相性を考慮したやや硬めの炊き上がりが可能です。2升の大容量でIH加熱による均一な炊飯ができるため、寿司店やテイクアウト寿司の業務用途に適しています。
象印 NH-GE36 と NH-GE54 違い 比較
NH-GE36は2升（約20合）炊きモデルで、本体サイズ430×500×345mmです。GE54はさらに大容量の3升炊きモデルとなります。店舗の一日の提供食数に応じて、必要な容量のモデルを選択してください。中小規模の飲食店にはGE36が取り回しやすくおすすめです。
まとめ
象印NH-GE36は、2升の大容量とIH加熱方式を組み合わせた信頼性の高い業務用炊飯ジャーです。白米からすしめし、玄米まで6メニューに対応し、飲食店や施設の厨房で安定した大量炊飯を求める方に最適。圧力IHのようなもちもち食感の追求や細かな炊き分け機能は搭載されていないため、家庭用の高級炊飯器とは用途が異なります。
中小規模の飲食店・社員食堂での日常的な大量炊飯に最適（2升IH・6メニュー・タイマー予約対応）
家庭用として使いたい場合や、もちもち食感・銘柄炊き分けなどの高機能を求める場合は、象印の炎舞炊きシリーズなど家庭用圧力IHモデルを検討
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